Miele Biologico di Sulla 500gr

Il miele Biologico di Sulla viene prodotto nella regione Sicilia, in particolare nella provincia di Siracusa, dove le api incontrano un fiore meraviglioso che dona un miele dalle importanti proprietà organolettiche.

La sulla è una pianta foraggera della famiglia delle leguminose con un fiore rosso vivo simile al trifoglio. Ha buone capacità nutrienti per gli animali e per questo motivo in sud Italia viene piantata dagli agricoltori per nutrire il bestiame.  Essendo resistente alla siccità ma poco al freddo è diffusa in tutto l’habitat mediterraneo ma non nel nord Italia in cui si preferisce l’Erba Medica.

Ha un sapore delicato simile al miele di Acacia\Robinia ma a differenza di questo cristallizza permettendo così di avere un miele dal sapore neutro ma cremoso e spalmabile molto adatto per la colazione. Può essere utilizzato al posto del miele di Acacia per dolcificare le bevande senza cambiare il sapore.  Il colore è ambrato quando liquido ma tende al bianco chiarissimo con venature quando cristallizza.

Questo miele è una fonte naturale di vitamina A, B e C.

Contiene sali minerali, è un miele adatto ai bambini perché molto leggero e non altera il sapore del latte.

Il miele di Sulla si utilizza in cucina per la preparazione di frittelle e dolci quali gli Struffoli.